Estudio independiente: Pruebas de contenido de plomo en especias en Türkiye y Etiopía

LEEP prueba el contenido de plomo de las especias en Etiopía utilizando SciAps XRF

May 2, 2024

Publicación: Proyecto de eliminación de la exposición al plomo: “Prueba de especias para determinar el contenido de plomo en Türkiye y Etiopía”, 20 de marzo de 2024.

"Todas las muestras fueron empaquetadas en bolsas de polietileno y sometidas a análisis preliminares con espectrometría de rayos X. LEEP realizó este análisis en el Reino Unido utilizando el SciAps X-550 Pb, utilizando un punto de corte de 5 ppm para signos de adulteración con pigmento de plomo. No detectamos niveles de plomo superiores a 5 ppm en ninguna de las 211 muestras.

"Se analizó un subconjunto de 31 muestras en Food Forensics Limited, un laboratorio acreditado en Norwich, Reino Unido, utilizando espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS). El subconjunto consistía en cúrcuma, berbere, chile, shiro, colorante alimentario y pimienta, y se eligió en función de la intensidad del color. Se encontró que las 31 muestras tenían menos de 2 ppm de contenido de plomo. El rango de contenido total de plomo fue de 0.04 a 0.67 ppm. El contenido medio de plomo total fue de 0.15 ppm.

Resumen:

• LEEP realizó estudios para determinar el contenido de plomo de las especias en Türkiye y Etiopía.
• Las especias son un producto alimenticio comúnmente adulterado y estudios han demostrado previamente la adición de pigmentos de cromato de plomo en algunas cadenas de suministro de especias.
• Los resultados de dos nuevos estudios muestran que ninguna muestra de especias recolectada en Türkiye (30 muestras) o Etiopía (211 muestras) contenía niveles de plomo compatibles con una adulteración con pigmentos de plomo.
• Ninguno de los conjuntos de muestras es exhaustivamente representativo de toda la industria de las especias en ninguno de los dos países. Aun así, los estudios sugieren que la adulteración de especias con pigmentos de plomo no se produce a un nivel generalizado.

Acceso a la publicación: https://leadelimination.org/spices-studies-turkiye-ethiopia/

Acerca de este sitio: LEEP es socio de la Alianza Global para Eliminar la Pintura con Plomo, fue incubada por Charity Entrepreneurship y cuenta con el apoyo de Schmidt Futures, Greenbridge Family Foundation, Founders Pledge, Open Philanthropy y varias personas generosas.